LALEnin KAHVE TARIHI SAYFA

                 öndörtyüz yıllık hikâye                             

M.S. 600 yıllarında keçilerin yedikten sonra ele avuca sığmaz bir hal almalarıyla farkedilen bu bitkiyi keşfetme şerefi  keçi çoban  KALDI   Etiyopya'nın güneyinde  adı Kaffa olan bir yerdir.

 An der Stelle, wo die Tiere grasten, fanden die Mönche  eines nahegelegenen Klosters, eine dunkelgrüne Pflanze, die grüne, gelbe und rote kirschenartige Früchte trug, von denen die Tiere geknabbert hatten. Die Mönche bereiteten sich daraus einen Aufguss zu und siehe, ohne das geringste Bedürfnis nach Schlaf konnten sie nun nachts wachen, beten oder angeregte Unterhaltungen führen.

Eine andere Geschichte bemüht den großen Propheten Mohammed.  dem todkrank und ermattet daniederliegenden Propheten der Erzengel Gabriel erschien mit einer Schale dampfender, dunkler Flüssigkeit. Nach dem Genuss des Getränks gesundete Mohammed unvermittelt, gewann seine Lebensgeister wieder und konnte  ein riesiges islamisches Reich zusammenführen,

M.S. 900 yıllarında Aden de kahve içiliyor; tücarlar Etiyopiadan Jemene götürmüşler.

1015 Von Ibn-Sina (Avicenna), einem Heilkundigen und Philosophen aus Arabien, stammt die erste schriftliche Erwähnung ın seiner buch der heilkunst eines Heilmittels „Bunchum", das aus dem Jemen kam.

im Jahr 1454 der Scheich Gemaleddin, Mufti zu Aden,  in Jemen viele Kaffeekulturen anlegen ließ, für die die Pflanzen aus den abessinischen Bergen geholt worden waren.

16. yüzyılda Arap yarımadasından sonraki ilk durağı Mısır, daha sonra ise Osmanlı başkenti olan Istanbul yayılmıştır; burada ilk kahvehaneler 1517 de açılmıştır.

Von nun an sollten die Türken über einen Zeitraum von rund 100 Jahren die Ausbreitung des Kaffees zu ihrer Sache machen.
In diesem Zeitabschnitt eroberte die Kaffeebohne über Mekka und Medina das arabische Großreich und Kairo

it were the Dutch merchants who brought the first coffee plant from Mocha in Yemen to Holland in 1616. und  die 1648 Kaffeepflanzen nach Ceylon brachten,

Ilk kez IV. Mehmet'in bir elçisi tarafından 1664'de Paris'e götürülmüş ve XIV. Louis'nin sarayında içilmiştir.

the Turks brought coffee to Austria when their army surrounded Vienna in 1683, laying siege to the city.

in 1690 the Dutch founded the East India Coffee trade when they introduced coffee in Java (Indonesia). später dann systematisch den Anbau auf Java, Sumatra, Bali, Timor und Celebes begannen.

 Bu girişimi ilk kez Hollandalılar Cava'da denerler. Uzun bir zaman sonra ilk plantasyonlar oluşturulur. 1700 yılında Cava'dan gönderilen bir tek kahve fidanı, Amsterdam Botanik Bahçesi'ne „Jardin des Plants" dikilir.

1718 Hollandalılar bu fidanın bir çubuğunu ilk defa güney amerikaya Hollanda Guyana'ya (Surinam) gönderirler ve sonra Fransız kralı XIV. Louis'ye hediye ederler. O da derhal Fransız Guyanası'na gönderir.

Berühmt ist die Geschichte vom jungen französischen Marineoffizier de Clieu, der 1723 Kaffeebäumchen über den Atlantik nach Martinique brachte.

Seeräuber konnten abgewehrt werden, Stürme wurden überstanden und das knappe Trinkwasser musste mit den vielen Kaffeepflänzchen geteilt werden.

Daha sonra kahve ekimi Meksika, Guatemala, Kolombiya, Brezilya, Venezuela gibi Orta ve Güney Amerika ülkelerine yayıldi

around 1727 Brazil's emperor asks a spy Col. Palheta to smuggle seeds from french Guiana; he exudes his considerable charm on the governor's wife and leaves with a farewell bouquet, spiked with coffee seeds; Brazil is now the world's top coffee producer.

1732 : From J.S. Bach's "Coffee Cantata,"
"Ah! How sweet coffee tastes! Lovelier than a thousand kisses, sweeter far than muscatel wine!"

late ın the 19th century the French were the first to innovate an expresso machine. The Italians then perfected this machine and became the first to manufacture it
Das maßgebliche Modell, von dem alle modernen Espressomaschinen abstammen, wurde von Luigi Bezzera 1902 gebaut. Die Geschichte des Espresso ist untrennbar mit Italien verbunden. Auch heute noch kommen die besten Espressomaschinen aus Italien.

Um 1900 erfolgten die ersten Versuche zur Entkoffeinierung des Kaffees. Ludwig Roselius verhalf dem entkoffeiniertem Produkt als „Kaffee HAG" zum weltweiten Erfolg.

1908 DRESDEN den bir ev kadın Melitta Bentz kahve filitre kağıdı erfunden

in 1909 Mr. G. Washington, an Englishman who lived in Guatemala, invented instant coffee. 1938 legte die Firma Nestlé den Grundstein für die kommerzielle Vermarktung davon

Abschließend ein altes türkisches Gesetz  :

              Wenn ein Ehemann der Gattin den Kaffee verweigere,      so sei dies ein triftiger Grund zur Scheidung.